Affile e MIchael Formiconi, un binomio che stana tutta la magia dei rossi celebri ciociari. E la trova nella scelta di non farli invecchiare troppo. Perché trovano presto struttura, carattere e scopo.
Recensione vini
Degustare due vini frutto dell’impegno di un 23enne di Cori. Molto più che una beva tecnica. E’ l’emozione di scoprire blend importanti. E motivazioni che danno speranza.
I vini di Emidio Pepe, viticoltore controcorrente. Presentati nella degustazione a Fontana Olente di Ferentino. Pioniere del biodinamico: ma lui dice “io faccio vino e basta!”
Metti una domenica di quarantena ai tempi del Coronavirus. E metti una bottiglia di amarone invecchiata per 19 anni nella cantina del direttore. Che forse deve espiare qualche peccato e la affida al suo sommelier. Annata 2001. Realizzata ai tempi delle Torri Gemelle. Profumi, sensazioni ed emozioni che tornano alla mente in questi giorni
Non dite mai ad un oste “Fai tu, mi fido di te”. All’osteria ¾ di San Donato Valcomino va in scena per caso una degustazione intrigante e da ‘beva compulsiva’
Una storia partita da lontano. Di riscoperta delle origini. E di ritorno alla terra. La scommessa di Milena Pepe, sulle tracce del padre e delle sue tradizioni. La storia della Tenuta del Cavaliere. E dei suoi straordinari vini
L’Oro delle Donne è un brand affermato nel campo oleario. Ora ha lanciato una sfida nel mondo delle birre artigianali. Come nasce Birba: malto d’orzo, frumento Senatore Cappelli e luppolo interamente coltivati nelle zone di produzione
Cosa beve il sommelier di Alessioporcu.it la notte di capodanno? Abilitato al ‘boccione’ da 5 litri ed al vino in cartone, fino ai nettari più raffinati, ecco il menù e soprattutto la carta dei vini di Nunc Est Bibendum per salutare il 2019 ed accogliere il 2020
Una rapida puntata in Alsazia con i suoi mercatini di Natale. Impossibile non riservare una giornata alla visita delle cantine di Colmar: vero paradiso per gli intenditori. In particolare quella della Maison Paul Gaschy con la sua storia ed i suoi vini insuperabili
La Condotta Slow Food ammette nel suo circuito una serie di nuovi locali. Ed organizza una serata dedicata alla conoscenza e alla valorizzazione del proprio messaggio: Buono, Pulito, Giusto
La gara tra le migliori cantine della zona in cui si produce il Cabernet di Atina doc. Al di là dei vincitori, il successo è la collaborazione tra i diversi produttori. Il segnale dell’Istituto Agrario di Alvito.
La storia dell’Antica Masseria Venditti si fonde con quella di un territorio e dei suoi vini. Dagli sfusi venduti ai ‘forestieri’ all’austerity degli anni 70. Che impone un diverso approccio. Il rifiuto delle botti per preservare la genuinità. Una storia antichissima che oggi si chiama Assenza
L’incredibile storia di Antonello Coletti Conti. L’ex astemio che da 11 anni consecutivi stupisce il mondo del vino con i suoi Cesanesi e la Passerina del Frusinate. Tutto iniziò per caso. E con molta fortuna. “Che non piove dal cielo”
Una passione che coinvolge tre fratelli, tanti esperimenti ‘per gioco’ con gli amici. Poi ‘un colpo di testa’ e parte la produzione della prima birra artigianale nella Valcomino. È quella dei Thirsty Brothers