Metti una domenica di quarantena ai tempi del Coronavirus. E metti una bottiglia di amarone invecchiata per 19 anni nella cantina del direttore. Che forse deve espiare qualche peccato e la affida al suo sommelier. Annata 2001. Realizzata ai tempi delle Torri Gemelle. Profumi, sensazioni ed emozioni che tornano alla mente in questi giorni
Nunc est Bibendum
La spesa durante il Coronavirus
Enoteche chiuse, spostamenti vietati: niente recensione questa settimana. Ma il nostro sommelier non rinuncia al giro nel supermercato. Che trova profondamente cambiato
Raffaellesca, una birra a tutta… cannabis (Nunc est bibendum)
La storia di Cannaceutica. Produzioni agricole ricavate dalla canapa in piena Valle di Comino. Le incomprensioni iniziali. Ora l’olio e la farina. Ma soprattutto… Raffaellesca, la birra con la cannabis
I Pentri, quelli che con l’uva ci parlano: e fanno vini unici (Nunc est Bibendum)
Questa volta non è il racconto di una vendemmia o di un’azienda agricola. Ma di una passione totale. Che ha portato a trasformare il vigneto in un luogo dove fare ricerca e sperimentare. Portando alla luce vini unici. Quelli dei Pentri: “dove con l’uva ci parlano”
L’oro delle donne… è una Birba (Nunc est bibendum)
L’Oro delle Donne è un brand affermato nel campo oleario. Ora ha lanciato una sfida nel mondo delle birre artigianali. Come nasce Birba: malto d’orzo, frumento Senatore Cappelli e luppolo interamente coltivati nelle zone di produzione
Prosit per il 2019, cin cin al 2020: i miei vini di Capodanno
Cosa beve il sommelier di Alessioporcu.it la notte di capodanno? Abilitato al ‘boccione’ da 5 litri ed al vino in cartone, fino ai nettari più raffinati, ecco il menù e soprattutto la carta dei vini di Nunc Est Bibendum per salutare il 2019 ed accogliere il 2020
La cena slow per riscoprire il piacere della tavola (Nunc est bibendum)
La Condotta Slow Food ammette nel suo circuito una serie di nuovi locali. Ed organizza una serata dedicata alla conoscenza e alla valorizzazione del proprio messaggio: Buono, Pulito, Giusto
I cabernet in gara: vince la collaborazione tra i produttori
La gara tra le migliori cantine della zona in cui si produce il Cabernet di Atina doc. Al di là dei vincitori, il successo è la collaborazione tra i diversi produttori. Il segnale dell’Istituto Agrario di Alvito.
Antica Masseria Venditti, dove il tempo per il vino si è fermato
La storia dell’Antica Masseria Venditti si fonde con quella di un territorio e dei suoi vini. Dagli sfusi venduti ai ‘forestieri’ all’austerity degli anni 70. Che impone un diverso approccio. Il rifiuto delle botti per preservare la genuinità. Una storia antichissima che oggi si chiama Assenza
Il buon vino… è Fra i Monti (Nunc est bibendum)
Tra le novità più interessanti nella produzione dei vini autoctoni di qualità c’è ‘Fra i Monti’: azienda vinicola sui monti della Ciociaria. Produzioni di nicchia ma di eccellenza
