Amedeo e Graziella puntano sulla genialità folle di chi non opera su terreni ‘vocati’ e fanno centro. Enclavio, Puddinga e Gramé sono vini ben al di là della bontà che si dà ai prodotti sperimentali. Hanno tutto il carattere delle colline intorno ad Isola del Liri. E la forza di un’azienda che riecheggia l’Alma Mater toscana.
Nunc est bibendum
La passione di marco per i vini ci porta questa settimana a ridosso del lago di Bolsena. Lì c’è la cantina Georgea Marini con i suoi Zero8. La rottura con il passato. Per dei prodotti eccezionali.
Fare squadra per produrre vini di qualità in provincia di Latina. Sette storie per sette percorsi. Tutti di pregio. Perché dietro ci sono storie di coraggio, cura del dettaglio e competenza. E vitigni che poi ti stupiscono.
La cena degustazione questa volta tocca livelli stellari… anzi stellati, come lo chef Iannotti e le bollicine di Bruno Paillard che hanno caratterizzato la serata.
Affile e MIchael Formiconi, un binomio che stana tutta la magia dei rossi celebri ciociari. E la trova nella scelta di non farli invecchiare troppo. Perché trovano presto struttura, carattere e scopo.
Degustare due vini frutto dell’impegno di un 23enne di Cori. Molto più che una beva tecnica. E’ l’emozione di scoprire blend importanti. E motivazioni che danno speranza.
I vini di Emidio Pepe, viticoltore controcorrente. Presentati nella degustazione a Fontana Olente di Ferentino. Pioniere del biodinamico: ma lui dice “io faccio vino e basta!”
Metti una domenica di quarantena ai tempi del Coronavirus. E metti una bottiglia di amarone invecchiata per 19 anni nella cantina del direttore. Che forse deve espiare qualche peccato e la affida al suo sommelier. Annata 2001. Realizzata ai tempi delle Torri Gemelle. Profumi, sensazioni ed emozioni che tornano alla mente in questi giorni
Enoteche chiuse, spostamenti vietati: niente recensione questa settimana. Ma il nostro sommelier non rinuncia al giro nel supermercato. Che trova profondamente cambiato
Non dite mai ad un oste “Fai tu, mi fido di te”. All’osteria ¾ di San Donato Valcomino va in scena per caso una degustazione intrigante e da ‘beva compulsiva’
Una storia partita da lontano. Di riscoperta delle origini. E di ritorno alla terra. La scommessa di Milena Pepe, sulle tracce del padre e delle sue tradizioni. La storia della Tenuta del Cavaliere. E dei suoi straordinari vini
Il coraggio di chiedere al papà un pezzi di terra in regalo anziché un’auto. Inizia così l’avventura di due ragazzi che decidono di tornare all’agricoltura. Per produrre l’aglianico biodinamico
L’Oro delle Donne è un brand affermato nel campo oleario. Ora ha lanciato una sfida nel mondo delle birre artigianali. Come nasce Birba: malto d’orzo, frumento Senatore Cappelli e luppolo interamente coltivati nelle zone di produzione
Sei vini per una cena in casa. A dimostrazione che la qualità è possibile anche a costi accessibili. Ecco cosa accade quando inviti a cena un sommelier
Cosa beve il sommelier di Alessioporcu.it la notte di capodanno? Abilitato al ‘boccione’ da 5 litri ed al vino in cartone, fino ai nettari più raffinati, ecco il menù e soprattutto la carta dei vini di Nunc Est Bibendum per salutare il 2019 ed accogliere il 2020
Cosa bere in una giornata importante come quella di Capodanno? Nunc est bibendum ha assaggiato le grandi bollicine di Nicola Gatta. In Franciacorta ma…
Il Natale è ormai alle porte, le temperature sono rigide: nulla di meglio per approfittare di enoteche e vinerie e concentrarsi su una sana e bella degustazione di vini
Una rapida puntata in Alsazia con i suoi mercatini di Natale. Impossibile non riservare una giornata alla visita delle cantine di Colmar: vero paradiso per gli intenditori. In particolare quella della Maison Paul Gaschy con la sua storia ed i suoi vini insuperabili
Il sogno di Nonno Enrico, rimasto in letargo per 40 anni. E ora diventato realtà grazie alle cantine di Masseria Barone con il suo Cabernet
La storia dei vini realizzati nella Masseria Starnali. Racconti di emigrazione e di sacrifici. La svolta con riscoperta della qualità e dei vigneti autoctoni. Nascono così Maresa, Santo Sano e Conte di Galluccio